Cou d'Oie farcie - 560 g

(Pour 5 à 6 personnes)

Délicieuse peau de cou d'Oie farcie avec 25% de foie gras d'Oie et d'une fine farce de porc, oeuf, sel et poivre.

Conseils de Préparation :
Placer la boîte au réfrigérateur la veille pour pouvoir le servir très frais en entrée.
Ouvrir la boîte de chaque côté et pousser délicatement le cou à l'extérieur sur une assiette.
Bien dégraisser le cou.
Coupez le en tranches moyennes et disposer le sur un lit de salade accompagnée de nos confits d'oignons, ou légèrement tiédi et nappé de notre sauce Périgueux.