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Magret de canard farci de foie gras de canard 25% et d'une farce de porc, oeuf, sel et poivre.
Conseils de Préparation :
Bien dégraisser le magret, servir très frais en entrée, coupé en tranches sur un lit de salade accompagné de nos confits d'oignons, ou légèrement tiédi et nappé de sauce Périgueux.